Debido a los fenómenos climáticos sucedidos durante el 2010, la cosecha de azúcar se verá afectada en el perí­odo de zafra de 2010 – 2011, siendo en un 5 por ciento inferior a la de 2009 – 2010; generando especulación sobre una nueva alza para el 2011. Ramón Parellada, analista económico, refiere que el precio del azúcar no deberí­a incrementarse, «las razones que se manejan en el precio del azúcar son polí­ticas y no económicas».

La Asociación de Azucareros de Guatemala (Asazgua) informó que la zafra de 2010 a 2011, presentará una producción inferior a la de 2009 – 2010, siendo de 48.4 millones de quintales, 5 por ciento menos.

De acuerdo con José Orive, director de la Asociación de Azucareros del Istmo Centroamericano (AICA), la producción de este año será inferior debido a los fenómenos climáticos que han ocasionado una pérdida aproximada superior a 100 mil toneladas (1 millón de quintales) de azúcar.

Esta disminución en la zafra despierta en el consumidor guatemalteco especulaciones de incremento de precios, tal y como ocurrió durante el mes de marzo y abril de 2010, cuando se indicó que ésta se comerciaba de contrabando hacia México produciendo escasez en el producto que disminuyó la demanda y generó un alza significativa en el costo por libra, limitando el consumo de la misma.

Sin embargo, Ramón Parellada del Centro de Estudios Económicos y Sociales (CEES) argumentó que la especulación sobre el incremento en el precio de la libra del azúcar será muy difí­cil que se manifieste en el paí­s, ya que este producto de la Canasta Básica mantiene su precio balanceado debido a un mercado regulado.

Según el analista, existe un acuerdo polí­tico que controla el precio del azúcar en el mercado nacional y restringe el ingreso de azúcar extranjera, es decir, «primero deberá abastecerse el mercado local y el excedente se exporta».

«Con un mercado libre no regulado y sin barreras arancelarias, el guatemalteco podrí­a, en este momento, estar comprando el azúcar a un precio mucho más elevado del que está ahora, sin embargo si el mercado fuera libre, durante mucho tiempo, también se hubiera comprado a un precio muy inferior del actual», comenta el analista.

Respecto de la baja producción indicó que «por algún motivo se atrasó el corte, y las lluvias que se dieron afectarán la producción de la zafra, tomando en cuenta que al empezar un poco más tarde les afectará, ya que habrá menos azúcar».

Parellada comentó que toda vez continúen las «normas del juego (que hasta el momento se han mantenido)», un alza en el precio final de la libra de azúcar por baja cosecha, serí­a muy difí­cil que se suceda, «las razones que se manejan en el precio del azúcar son polí­ticas y no económicas».