Durante una reunión con medios de comunicación, representantes del Comité Organizador de la Feria Alimentaria 2007, marco dentro del cual se desarrolla el V Congreso Centroamericano de Restaurantes, informaron que este magno evento se realizará del 2 al 4 de julio, en el Grand Tikal Futura, y que además estará impartido por Peter Jordan Consultores.

Este evento está dirigido especialmente a gerentes, estudiantes, administradores, futuros inversionistas en este negocio, así­ como responsables de las distintas áreas funcionales de restaurantes; y tiene como objetivo principal de este congreso el permitir que los participantes aprendan y apliquen nuevas herramientas de administración y gestión, para que con esto logren desarrollar nuevas formas de dirigir sus restaurantes. Creando con esto, potencialidad para la productividad y expectativas de logro, necesarios para desarrollar el éxito económico y empresarial. Asimismo, se busca incrementar en los participantes, la capacidad de: decisión y acción que les permita logros eficientes en el mejoramiento de sus restaurantes.