Proveer desayunos variados y nutritivos a más de tres mil 250 niños y niñas de escuelas públicas durante un mes fue una tarea complicada y a la vez satisfactoria para la Fundación Ramiro Castillo Córdova, institución que podrí­a reproducir programas similares para combatir la desnutrición infantil en todas las escuelas del paí­s.

El plan piloto que contempla acciones de asistencia alimentaria y atención a poblaciones en situación de riesgo, implementado en Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa, por la Fundación Ramiro Castillo Córdova obtuvo resultados positivos, de acuerdo con las encuestas realizadas en el lugar.

Padres de familia, directivos de establecimientos públicos, autoridades regionales y los estudiantes beneficiados indicaron que la iniciativa es positiva, por lo que pidieron su continuidad.

Los estudiantes de las 44 escuelas primarias que participaron de la prueba recibieron desayunos calientes acompañados de un vaso de incaparina durante más de un mes.

Los resultados demuestran que la matrí­cula se incrementó durante el mes que se realizó la prueba, a diferencia de años anteriores, cuando en abril inicia la deserción de estudiantes por falta de incentivos.

Asimismo, se determinó que la asistencia de los alumnos a clases fue constante, y a través de las encuestas, los niños y niñas señalaron que aceptaban los desayunos que se habí­an servido en aspectos de calidad y cantidad.

Gloria Recinos, madre de familia, indicó: «Es bueno porque los niños comen bien y así­ tienen más ganas de estudiar y aprovechar el tiempo en la escuela».

Capacidad institucional

El doctor Fernando Rivera, de la Fundación Castillo Córdova, considera que el programa superó las metas que se habí­a impuesto desde el inicio, ya que el involucramiento de la sociedad fue mejor de lo que se habí­a pensado.

«Las madres de familia se preocuparon por aprender a comprar, almacenar y manejar los alimentos de manera adecuada y la organización que mantuvieron los directores de las escuelas fue impresionante», refiere.

Rivera señala que la Fundación posee la capacidad para extender el programa a todas las escuelas públicas del paí­s en forma gradual, como ya se habí­a hecho en años pasados.

«Pensamos iniciar con los cinco menús básicos que contienen la tercera parte de los requerimientos nutricionales para los niños y posteriormente adaptar nuevos alimentos que se adecúen directamente a las costumbres de cada región donde se implemente el programa», indicó el doctor.

Análisis

El vicepresidente Rafael Espada indicó durante la inauguración del plan piloto en Santa Rosa, que el proyecto de la Fundación serí­a evaluado junto al resto de propuestas de desayunos escolares que se habí­an presentado al Gobierno.

El funcionario manifestó su interés en la propuesta, ya que su reducido costo, Q1.75 por desayuno, es sustancialmente menor al resto de proyectos que en su mayorí­a superan los Q2.

El informe final del plan será enviado próximamente a la Vicepresidencia para ser evaluado por los funcionarios del Gobierno, quienes decidirán si se dará continuidad a más proyectos similares en el resto de la república.