Tras un monitoreo al precio de los huevos, La Hora pudo constatar que este producto sigue en incremento en los diferentes depósitos y tiendas que se dedican a la venta de estos, donde se registra un aumento de hasta Q50 centavos por unidad de Q1.10 hasta Q1.60.

El precio promedio del huevo en el mes de septiembre, a escala nacional, fue de Q1.19; en Petén se cotizó en Q1.36 y en el área metropolitana en Q1.15, con diferencia de Q0.21.

La unidad de tamaño mediano del producto, que se conseguía en un depósito a Q0.95, subió a Q1.10; el grande pasó de Q1 a Q1.25; el extragrande, de Q1.05 a Q1.35; y el gigante con doble yema, de Q1.10 a Q1.50 o Q1.60.

El cartón de 30 huevos medianos se conseguía la semana última a Q28 en los depósitos, ahora está en Q30. El cartón de huevos grandes pasó de Q29 a Q32, y la caja de 12 cartones de 30 unidades cada uno pasó de Q260 a Q385.

Los depósitos y tiendas de barrio reportaron que debido al incremento en el precio del huevo, los consumidores optan por  dejar de  comprarlo y prefieren no consumir el alimento. El precio se incrementó  en algunos lugares hasta Q0.50 por unidad.

Carlos Sagastume, del depósito Las Rosas, explicó que las ventas han bajado debido al precio. “Lo que sabemos es que se están llevando los huevos a México, porque allá tienen problema de gripe aviar”.

Guillermo Alvarado, dependiente de una tienda de barrio, refirió que venden la unidad a Q1.25. Sí, ha subido mucho el precio; “antes comprábamos más producto para surtir el negocio, ahora ya no compramos tanto”.

Asimismo, Julia Antonia Contreras,  consumidora, señala que se ha visto muy afectada por el precio del huevo, ya que antes podía comprar una docena y hoy solo puede comprar 10, lo que ha afectado seriamente su economía.

La Asociación Nacional de Avicultores (Anavi) ha señalado que el incremento se debe a que los mercados internacionales de donde se importa la materia prima para la fabricación de alimentos para animales han sido drásticamente afectados por la sequía y que las materias primas se incrementaron de 46 por ciento a 53 por ciento. Dicho alimento representa el 80 por ciento del costo de producción total

INFLACIÓN    
El precio del huevo ha empujado a la inflación,  el alza a ese producto coloca la inflación interanual –precios de septiembre del 2011 a septiembre del 2012– en 3.28%, mayor al 2.71% de agosto y 2.86% de julio, según el IPC.

La inflación acumulada (mide el comportamiento de precios de enero a septiembre) fue de 2.87%, índice superior al 2.37% de agosto último.

CONSUMO DE HUEVO
Anavi indica que los guatemaltecos consumen cada año un promedio de 148 huevos por persona, pese a que en países cercanos, como México, este dato alcanza las 355 unidades por individuo en un año, por lo cual se prevé aumentar en un 5 por ciento anual la demanda de este producto.