Starbucks Corp. dio otro paso más allá del negocio del café al abrir su primera tienda de jugos Evolution Fresh Inc., informó hoy la compañía.

Starbucks, que busca nuevos negocios para crecer, compró al fabricante de jugos de California en noviembre por 30 millones de dólares. Evolution Fresh vendía sus jugos en tiendas de abarrotes tales como Whole Foods. La primera tienda Evolution Fresh está en Bellevue, Washington.

Las acciones de Starbucks ganaron 15 centavos para cotizarse en 53,36 dólares por unidad en las operaciones previas a la apertura del lunes.

Evolution Fresh es uno de los pocos grandes comerciantes de jugos que pela y exprime la fruta o los vegetales para sus productos en lugar de usar ingredientes en polvo o extractos. También usa un proceso llamado pasteurización hiperbárica para producir el jugo sin tener que calentarlo.

La compañía considera tales métodos como una ventaja competitiva, ya que permiten que el jugo conserve una mayor calidad nutritiva y su sabor.